Ante la difícil situación económica que atraviesa el país, productores y comerciantes de La Rioja expresaron su preocupación por los constantes aumentos en los precios, que impactan directamente en el poder adquisitivo de las familias.
Durante la primera semana de diciembre, la carne roja registró un nuevo aumento del 2% al 3%, según informó José Luis Vera, propietario de Carnicería César. El comerciante señaló en una entrevista con un medio local que estos incrementos “se vienen dando casi todas las semanas”.
Vera comentó que las ventas se mantienen, pero con una marcada reducción en las cantidades: “Antes pedían un kilo; ahora la gente compra lo que puede. Un kilo de bife está en $18.000, pero muchos llevan solo dos o tres bifes”.
Los comerciantes coincidieron en que la inflación, el aumento de los servicios y la pérdida del poder adquisitivo deterioraron la capacidad de compra de los riojanos, lo que se refleja en el consumo diario.
Por su parte, Fabián Caruso, propietario de Carnes Caruso, explicó en diálogo con Radio Fénix que la carne tuvo fuertes subas en las últimas semanas y advirtió que, aunque las ventas continúan, las familias comenzaron a ajustar el consumo.
Según datos de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el consumo de carne vacuna en el país cayó un 11,2% entre enero y octubre de 2024 frente al mismo período del año anterior, ubicándose en el nivel más bajo de los últimos 28 años.
En contraste, los precios del pollo y del cerdo se mantuvieron estables. El pollo tuvo un ajuste del 2% semanas atrás, pero luego no registró nuevas subas y hoy es el producto más elegido por los consumidores.
Preocupación en La Rioja por la caída de las exportaciones de vino
Productores de vino de la provincia también manifestaron su preocupación por los resultados negativos en el mercado externo. En octubre, las exportaciones volvieron a caer y acumulan seis meses consecutivos en baja. En comparación con octubre de 2024, el sector registró una caída del 6,6%.
De acuerdo con el informe mensual del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), difundido por el portal Economía Riojana, los envíos al exterior en octubre alcanzaron los 4.777 hectolitros, frente a los 5.114 del año anterior. Estos datos confirman la contracción interanual y profundizan la preocupación dentro de la industria vitivinícola local.
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